{"id":2757,"date":"2011-11-20T18:17:26","date_gmt":"2011-11-20T17:17:26","guid":{"rendered":"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/?p=2757"},"modified":"2012-01-14T21:30:37","modified_gmt":"2012-01-14T20:30:37","slug":"projekt-kurbisschnaps","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/?p=2757","title":{"rendered":"Projekt K\u00fcrbisschnaps Teil 1"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">So nun habt ihr lange genug auf meinen Bericht \u00fcber mein\u00a0 Geheimprojekt warten m\u00fcssen und hier ist er: Da die Saison bei Familie Langheim insgesamt 750 kg K\u00fcrbis gebracht hat, haben wir lange \u00fcberlegt, was wir damit anfangen k\u00f6nnen, au\u00dfer alles auf dem Kompost zu entsorgen.. und da ist mir die rettende Idee gekommen &#8230;.. K\u00fcrbisschnaps ist die L\u00f6sung \ud83d\ude42 In einem kleinen Ort ca. 3 km von mir entfernt ist eine kleine <\/span><a title=\"Schnapsmanufactur Menzel\" href=\"http:\/\/www.kulturbrennerei.de\/\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #0000ff;\">Brennerei<\/span><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01630.jpg\"><span style=\"color: #000000;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2764\" title=\"DSC01630\" src=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01630-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01630-225x300.jpg 225w, http:\/\/www.kuerbisolli.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01630.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/span><\/a><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">die Obst aus der Region zu feinstem Brand verarbeitet. Ich habe Herrn Menzel angerufen und ihm von meinem Vorhaben, aus 350 kg K\u00fcrbis K\u00fcrbisschnaps zu machen, konfrontriert.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01629.jpg\"><span style=\"color: #000000;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2758\" title=\"DSC01629\" src=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01629-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01629-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.kuerbisolli.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01629.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/span><\/a><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Er war gleich begeistert und gestand, dass er es noch nie versucht habe, aber es auf jeden Fall auf einen Versuch ankommen lassen will. So kam es, dass ich an einem sch\u00f6nen Samstag Morgen bei Sonne und 0\u00b0C das Projekt &#8222;K\u00fcrbisschnaps&#8220; startete. Der Brennmeister und sein Lehrling (also ich) schnitten die 2 K\u00fcrbisse in W\u00fcrfel und der &#8222;Muser&#8220; besorgte es den St\u00fccken recht ordentlich und machte etwa 200 Liter Maische.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01631.jpg\"><span style=\"color: #000000;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2759\" title=\"DSC01631\" src=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01631-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"243\" height=\"182\" srcset=\"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01631-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.kuerbisolli.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01631.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 243px) 100vw, 243px\" \/><\/span><\/a><a href=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01627.jpg\"><span style=\"color: #000000;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2760\" title=\"DSC01627\" src=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01627-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"242\" height=\"181\" srcset=\"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01627-300x225.jpg 300w, http:\/\/www.kuerbisolli.de\/wp-content\/uploads\/2011\/11\/DSC01627.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 242px) 100vw, 242px\" \/><\/span><\/a><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Als n\u00e4chsten Schritt kommen noch einige Zutaten hinzu und dann werden die F\u00e4sser erst mal 4-6Monate ruhen, um den G\u00e4hrprozess\u00a0 zu gew\u00e4hrleisten. In 3-4 Monaten soll der erste Testbrand gemacht werden, um den Geschmack schon mal vorab zu testen. Freue mich schon auf den Tag \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Halte euch weiter auf dem Laufenden euer<\/span> <strong><span style=\"color: #ff6600;\">K\u00fcrbisolli<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So nun habt ihr lange genug auf meinen Bericht \u00fcber mein\u00a0 Geheimprojekt warten m\u00fcssen und hier ist er: Da die Saison bei Familie Langheim insgesamt 750 kg K\u00fcrbis gebracht hat, haben wir lange \u00fcberlegt, was wir damit anfangen k\u00f6nnen, au\u00dfer alles auf dem Kompost zu entsorgen.. und da ist mir die rettende Idee gekommen &#8230;.. &hellip; <a href=\"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/?p=2757\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Projekt K\u00fcrbisschnaps Teil 1<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[251,248,249,250],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pwi78-It","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2757"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2757"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2757\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2838,"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2757\/revisions\/2838"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2757"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2757"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2757"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}