{"id":3107,"date":"2012-04-01T08:54:48","date_gmt":"2012-04-01T07:54:48","guid":{"rendered":"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/?p=3107"},"modified":"2012-04-01T14:09:47","modified_gmt":"2012-04-01T13:09:47","slug":"projekt-kurbis-schnaps-teil-3","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/?p=3107","title":{"rendered":"Projekt \u201cK\u00fcrbis-Schnaps\u201d Teil 3"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\">Das vorletzte Kapitel (<span style=\"color: #0000ff;\"><a title=\"Erster Teil des Berichtes vom 20.11.2011\" href=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/?p=2757\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #0000ff;\">Kapitel 1<\/span><\/a><\/span>, <a title=\"Zweiter Teil des Berichtes vom 14.01.2012\" href=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/?p=2834\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #0000ff;\">Kapitel 2<\/span><\/a>) zum Versuchsprojekt &#8222;K\u00fcrbisschnaps&#8220; wurde heute aufgeschlagen. Heute Mittag bekam ich einen Anruf vom Brennmeister Herrn Menzel, dass die K\u00fcrbismaische heute gegen 15.00 Uhr destilliert werden soll. Eine tolle \u00dcberraschung. Habe mir meinen Schwager geschnappt und bin hingefahren mit gemischten Gef\u00fchlen&#8230;.. wir erinnern uns, dass es das erste mal ist, dass K\u00fcrbisschnaps in der <span style=\"color: #0000ff;\"><a href=\"http:\/\/www.kulturbrennerei.de\/\" target=\"_blank\"><span style=\"color: #0000ff;\">Streitberger Destille<\/span><\/a><\/span> gebrannt wird und das Ganze ein Experiment ist. Ich hoffte, dass es ein guter Brand werden w\u00fcrde.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> Angekommen bei typischem Aprilwetter und gleich mal ein Fass aufgemacht, um die Maische optisch zu begutachten, <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/DSC_0177.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3111\" title=\"DSC_0177\" src=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/DSC_0177-168x300.jpg\" alt=\"\" width=\"168\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/DSC_0177-168x300.jpg 168w, http:\/\/www.kuerbisolli.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/DSC_0177.jpg 576w\" sizes=\"(max-width: 168px) 100vw, 168px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">dran zu riechen und auch mal zu kosten, auch wenn es recht sauer schmeckt, was der Geruch schon erahnen lie\u00df. Dennoch war ich erstaunt, wie aus dem Brei eine fast wasserartige Maiwsche geworden ist, welche richtig fruchtig roch.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> Dann wurde die Pumpe angesetzt und die ersten 100<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/DSC_01791.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3113\" title=\"DSC_0179\" src=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/DSC_01791-300x168.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"168\" srcset=\"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/DSC_01791-300x168.jpg 300w, http:\/\/www.kuerbisolli.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/DSC_01791.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/DSC_0180.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-3114\" title=\"DSC_0180\" src=\"http:\/\/kuerbisolli.byterecycling.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/DSC_0180-168x300.jpg\" alt=\"\" width=\"168\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/DSC_0180-168x300.jpg 168w, http:\/\/www.kuerbisolli.de\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/DSC_0180.jpg 576w\" sizes=\"(max-width: 168px) 100vw, 168px\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\"> von 250 Litern wurden in die Destellieranlage gepumpt und los ging es. Nun hie\u00df es ca. 20min warten bis die richtige Temperatur erreich wurde und das Elixier flo\u00df.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> Nun war es an der Zeit (worauf ich schon seit dem 20.11.2011 wartete)&#8230;. der erste Tropfen ca. 75-80% es K\u00fcrbisdestillat tropfte in meinen Mund. Erdiger aber doch wohlschmeckender Geschmack machte sich in meinem Mund breit.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> Leider hat die Maische nicht so viel Alkohol abgegeben wie erwartet. Etwa 5 Liter Destillat aus 200 Liter&#8230; das ist eine schwache Ausbeute die uns alle entt\u00e4uscht hat.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> Doch das Projekt K\u00fcrbisschnaps geht weiter und der eine oder andere wird sicher mal in den Genuss kommen, einen Schluck des fertigen Produktes zu verkosten denn eine Grobe sch\u00e4tzung besagt, dass etwa 10-15 Flaschen Schnaps schon rauskommen werden.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000000;\"> F\u00fcrs erste mal war es schon mal nicht so schlecht, doch der Brennmeister hat schon Ideen f\u00fcr den Herbst um den Prozess zu optimieren.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000000;\">Gut Schluck euer<\/span> <strong><span style=\"color: #ff6600;\">K\u00fcrbisolli<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das vorletzte Kapitel (Kapitel 1, Kapitel 2) zum Versuchsprojekt &#8222;K\u00fcrbisschnaps&#8220; wurde heute aufgeschlagen. Heute Mittag bekam ich einen Anruf vom Brennmeister Herrn Menzel, dass die K\u00fcrbismaische heute gegen 15.00 Uhr destilliert werden soll. Eine tolle \u00dcberraschung. Habe mir meinen Schwager geschnappt und bin hingefahren mit gemischten Gef\u00fchlen&#8230;.. wir erinnern uns, dass es das erste mal &hellip; <a href=\"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/?p=3107\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Projekt \u201cK\u00fcrbis-Schnaps\u201d Teil 3<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pwi78-O7","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3107"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3107"}],"version-history":[{"count":15,"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3107\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3123,"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3107\/revisions\/3123"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3107"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3107"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.kuerbisolli.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3107"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}